冠羚羊行做客《食安會(huì)客廳》：以全產(chǎn)業(yè)鏈布局助力羊奶產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　近日，南京冠羚羊行企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理經(jīng)濤受邀做客中國(guó)食品安全網(wǎng)《食安會(huì)客廳》欄目，與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員朱宏共同圍繞羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生產(chǎn)加工、消費(fèi)趨勢(shì)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展等話題展開深度對(duì)談。對(duì)話中，冠羚羊行在奶源管理、產(chǎn)品研發(fā)、渠道建設(shè)等方面的長(zhǎng)期實(shí)踐得到系統(tǒng)解讀，其推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化、守護(hù)消費(fèi)者健康的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)也得以清晰呈現(xiàn)。

　　嚴(yán)管控，強(qiáng)溯源，筑牢品質(zhì)安全防線

　　經(jīng)濤指出，當(dāng)前羊奶行業(yè)雖增長(zhǎng)迅速，但仍存在品牌分散、區(qū)域性明顯等特點(diǎn)。在此背景下，冠羚羊行始終將產(chǎn)品質(zhì)量與安全管理置于首位，從牧場(chǎng)源頭即嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)規(guī)范，建立農(nóng)藥使用追溯體系，確保原奶安全可控。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過(guò)高溫短時(shí)殺菌與超高溫瞬時(shí)殺菌相結(jié)合，并運(yùn)用脫膻工藝，在有效滅菌的同時(shí)去除異味。此外，冠羚羊行引入HACCP體系，實(shí)施從原料到成品的全程檢測(cè)，項(xiàng)目覆蓋上百項(xiàng)指標(biāo)，構(gòu)建起貫穿生產(chǎn)全鏈條的質(zhì)量監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)。

　　針對(duì)羊奶保鮮要求高的特性，冠羚羊行從擠奶環(huán)節(jié)便實(shí)施精細(xì)化管理：擠奶后鮮奶須在兩小時(shí)內(nèi)冷卻至4℃左右，運(yùn)輸全程采用不銹鋼冷鏈罐車密閉配送，避免光照與震動(dòng)，更大限度鎖留新鮮與營(yíng)養(yǎng)。從擠奶到加工，整個(gè)流程控制在24小時(shí)內(nèi)，通過(guò)連貫的溫控與時(shí)效管理，確保羊奶的天然營(yíng)養(yǎng)得到充分保留。

　　分人群，精配方，滿足多元營(yíng)養(yǎng)需求

　　基于不同人群的生理特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)需求，冠羚羊行打造了覆蓋全生命周期的奶粉產(chǎn)品矩陣，所有配方均嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并基于營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)。例如，針對(duì)兒童群體，產(chǎn)品參照嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)，控制蔗糖添加，同時(shí)強(qiáng)化DHA、鈣、維生素D等，助力健康成長(zhǎng)；面向中老年人，產(chǎn)品注重低脂、高鈣，并適量添加膳食纖維，關(guān)注骨骼健康與代謝管理；學(xué)生奶粉則聚焦用眼與腦力消耗，科學(xué)配比葉黃素、磷脂酰絲氨酸等營(yíng)養(yǎng)，為青少年提供針對(duì)性支持。

　　這些配方并非簡(jiǎn)單疊加營(yíng)養(yǎng)素，而是建立在人群營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究與膳食指南的基礎(chǔ)上，體現(xiàn)出冠羚羊行“科學(xué)配比、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”的產(chǎn)品開發(fā)理念。通過(guò)持續(xù)的技術(shù)升級(jí)與配方優(yōu)化，冠羚羊行推動(dòng)羊奶產(chǎn)品從“喝得上”向“喝得好、喝得對(duì)”邁進(jìn)，也為行業(yè)產(chǎn)品細(xì)分與價(jià)值提升提供了實(shí)踐參考。

　　拓渠道，促科普，助推行業(yè)良性發(fā)展

　　在推動(dòng)羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與大眾健康認(rèn)知提升的進(jìn)程中，冠羚羊行從渠道拓展和知識(shí)科普兩大維度發(fā)力，為產(chǎn)業(yè)破圈提供了有力支撐。渠道布局上，冠羚羊行順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，構(gòu)建起線上線下融合的銷售網(wǎng)絡(luò)，將羊奶產(chǎn)品滲透到更多下沉市場(chǎng)，讓不同地區(qū)的消費(fèi)者都能便捷獲取優(yōu)質(zhì)羊奶產(chǎn)品。

　　在行業(yè)科普與產(chǎn)業(yè)推動(dòng)層面，冠羚羊行將積極響應(yīng)羊奶品類國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，配合相關(guān)部門發(fā)布羊奶營(yíng)養(yǎng)白皮書，并通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等多渠道向民眾普及羊奶知識(shí)；同時(shí)開放企業(yè)生產(chǎn)線供消費(fèi)者參觀，讓消費(fèi)者清晰了解產(chǎn)品生產(chǎn)鏈路，增強(qiáng)市場(chǎng)對(duì)羊奶品類的信任度。

　　此次《食安會(huì)客廳》的探討，既是對(duì)羊奶產(chǎn)業(yè)當(dāng)前發(fā)展的梳理，也是對(duì)未來(lái)的展望。冠羚羊行所展現(xiàn)的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系、人群細(xì)分的產(chǎn)品研發(fā)策略，以及渠道與品牌協(xié)同發(fā)展的市場(chǎng)路徑，均體現(xiàn)出其作為行業(yè)參與者的責(zé)任感。

　　當(dāng)前，羊奶行業(yè)正處在轉(zhuǎn)型提升的關(guān)鍵階段。冠羚羊行通過(guò)嚴(yán)格的奶源管控、創(chuàng)新工藝、科學(xué)溝通，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)成長(zhǎng)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的協(xié)同共進(jìn)。隨著消費(fèi)者認(rèn)知加深及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，羊奶行業(yè)有望進(jìn)一步走向規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化。未來(lái)，冠羚羊行將繼續(xù)依托科技與管理創(chuàng)新，深化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品與服務(wù)，為羊奶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展與大眾健康生活方式的構(gòu)建貢獻(xiàn)更多力量。

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